シルク麺

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シルク麺について

仙台発祥 シルクめん 絹麺

この度は、当社HPをご覧頂きありがとうございます。社長の泉田です。
当社では、寿司・そばの店舗展開を始め、全国初ののどごしの良いシルク麺に、今では宮城県を代表として、全国各地で行われている物産展に参加しております。
また、物産展の時に大変ご好評いただいている「宮城名物 かきめし」を全国通販する事となりました。是非、この機会にお試し下さい。
これからも「泉月」をよろしくお願いします。

絹の効用

絹は、純度の高いタンパク質から出来ています。グリシン、アラニン、セリン、チロジン、の4つのアミノ酸が主体で、90%以上の含量を占めています。これらアミノ酸は、身体の調節機能をつかさどる優れた働きをもっています。

【シルク麺の含まれるアミノ酸の働きとタンパク質100g当たりの含有量】

タンパク質 アミノ酸効果 含有量
グリシン リジン、アラニンと結合し脳の活動を活発にする 約41%
セリン 皮膚の老化予防、血圧低下作用、発毛促進 約13%
アラニン 頭脳活発、特に記憶力の増進に役立つ 約32%
チロジン 低血圧の血圧上昇、ロイシン、必須アミノ酸で精神安定作用の働きを助ける 約11%

シルク麺の美味しいお召し上がり方

ここでは、代表的なシルク麺の美味しい食べ方を紹介いたします。この他にもサラダにしたり、お鍋のシメにシルク麺を入れたりと美味しい食べ方は色々あります。

冷たくして…

ざるうどん
  1. 1人前に対し、約1.5リットルのお湯を沸騰させて下さい。
  2. お湯が沸騰したら、麺をほぐしながら入れ、お好みの硬さに茹で上げます。
    (標準ゆで時間:4〜5分)
  3. 茹で上がりましたらザルに移し、流水でよく水洗いします。
  4. 冷水で冷やし、よく水を切って皿に盛り付けて下さい。添付の特製つゆをつけてお召し上がり下さい。
お好みにより、ネギ、しょうが、切りのり等の薬味を添えますといっそう美味しく召し上がれます。

暖かくして…

釜揚げうどん
  1. 1人前に対し、約1.5リットルのお湯を沸騰させて下さい。
  2. お湯が沸騰したら、麺をほぐしながら入れ、お好みの硬さに茹で上げます。
    (標準ゆで時間:3〜4分)
  3. 茹で上がりましたらザルに移し、よく水を切ってからつゆの入ったどんぶりに移してお召し上がり下さい。
お好みにより、ネギ、しょうが、切りのり等の薬味を添えますといっそう美味しく召し上がれます。

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